Recette Bouchées à la Reine
Choisissez un vin blanc sec et fruité au palais vif et franc. La fraîcheur du vin met les papilles en éveil, son fruité se marie avec les saveurs beurrée et douce de la sauce. Le gras/fruité/iodé du plat affronte les notes vives et végétales du vin qui s’en trouve ravigoté. Il retrouve souplesse et fruité. Mais il reprend très vite de l’élan pour donner une réponse vive au mets. Un vin rosé servi très frais donnera un air de vacances à ce mets océanique. Servez un cidre brut si vous jouez la carte de la tradition...Voulez-vous savoir comment préparer cette recette Cliquez Ci-Dessous ?
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